統一企業：一碗麵賣50年，它改變了困局

一碗麵的困局

一碗熱騰騰的泡麵背後，隱藏著更深的學問。

如果顧客想要夏威夷炒麵，廚房卻沒有鳳梨，怎麼辦？老闆除了寄望於天使顧客帶著鳳梨出現，更有效的操作是：趕緊補貨。

以前，店家要想訂購原材料，比如1箱統一麵，從統一工廠到終端用戶，需要經過5級經銷商。而各級經銷商採用傳統訂貨模式，店家老闆需業務員線下代下單，上下級經銷商之間無系統連接，訂貨傳遞需要半小時以上，還需要業務員逐個跑店、抄單核查。而統一企業共有100多萬家渠道商，這為管理者帶來極大困擾。

另外，以往統一企業在進行促銷活動投放時，往往需要總部、大區、城市經理的分層管理，廠家、經銷商、終端零售商的配合，管理效率非常低下，產生層層截留，最終真正到達終端用戶時，促銷大打折扣。原本是8折的促銷活動，消費者到店購買時，價格不變甚至上漲了10%。

結算價格的差異，數量繁多的品牌、貨品和門店，不同的訂單場景和配送需求，對渠道鏈條上的每一方而言，管理運營的壓力與日俱增。

統一企業的餐飲王國

統一企業是中國領先飲料及速食麵品牌商之一，台灣最大食品及飲料企業集團，亦是亞洲最大的食品飲料企業集團之一。

統一企業創始人高清願，1967年在台南創辦了統一企業股份有限公司，從麵粉加工起家，將日本的泡麵文化引入台灣。

這位台灣食品教父最大的願望是“希望做出中國人的味道，把好的東西貢獻給十幾億同胞享受”。於是統一企業進入中國市場後，將泡麵、飲料、麵包、甚至便利商店，從寶島帶來了中國大陸。

剛開始，統一企業基於傳統市場環境，通過大單品模式匹配市場需求，從而壓低生產成本，最終在2013年幫助統一企業中國的經營業績迎來歷史的巔峰。

而隨著消費升級，市場環境改變，人們的消費結構也發生了深度變化，由大眾化市場、大單品模式，變成了“分層化、小眾化、個性化”的市場。

當各個環節的問題一一湧現，沿用了50年的營銷模式，需要轉變了。

貼近市場，營銷數字化轉型

2017年，統一企業從營銷環節開始，正式開展全面數字化轉型。

不過，統一企業的工廠、渠道商、批發商、終端門店，遍佈大江南北，如何進行數字化？

2018年7月，統一企業找到用友營銷雲平台，通過用友建設的統一e商城，實現了多級管道線下交易線上化。通過搭建營銷中台，整合全渠道資源，優化了會員中心、配送平台、促銷結算等應用，保證貨物能夠快速補給，敏捷配送。

經銷商在商城入駐後，自動接收上游廠家商品，可自行維護下游終端客戶，幫助經銷商的終端覆蓋率提高30%。

針對以往集團促銷投放花錢沒效果的問題，通過跨級促銷，品牌商直接向終端發起促銷活動，大大提高了營銷效益。

有了e商城，業務員的區域市場管理能力和基層決策能力得到提高，業務員無效工作時間減少30%以上。